Bienvenido a la página web del grupo de investigación FRUIT PROCESSING, reconocido en el Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI) de la Junta de Andalucía con el código AGR270.

El grupo de investigación pertenece al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario, ceiA3 y forma parte del Instituto Químico para la Energía y el Medioambiente (IQUEMA).

Este grupo está constituido por investigadores de la Universidad de Córdoba, todos ellos del área de conocimiento de Edafología y Química Agrícola que a lo largo de su trayectoria se han ido especializando en la Química del vino y, en general, de frutos que, por sus propiedades antioxidantes, pueden ser fermentados.

La infraestructura y el personal del grupo se ubican en el Campus Universitario de Rabanales en la 3ª planta del edificio Marie Curie.