Miércoles, 13 de Abril de 2016 10:25

Fides y la Universidad de C�rdoba se plantean crear un centro de I+D+I y formaci�n en torno a la Gastronom�a, en Rabanales 21

G.C.
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Un momento de la reuni�n celebrada en el Rectorado Un momento de la reuni�n celebrada en el Rectorado G.C./R.A.

�Crear un centro de innovaci�n y formaci�n en torno a la gastronom�a con la colaboraci�n de la Universidad de C�rdoba, en el Parque Tecnol�gico Rabanales 21; con el fin de desarrollar y promover proyectos de investigaci�n, desarrollo e innovaci�n que permitan el acercamiento entre la ciencia y las diferentes �reas de la alimentaci�n� es el objetivo marcado en una primera reuni�n entre el rector de la Universidad de C�rdoba, Jos� Carlos G�mez Villamandos, y los representantes de Fides, Cl�ster Estrat�gico de C�rdoba.

As�, lo han concretado los dirigentes de ambas instituciones quienes han celebrado la futura creaci�n de este centro de referencia gastron�mica afirmando que �se trata de crear un centro para la investigaci�n donde se desarrollar� y analizar� todo lo relacionado con la gastronom�a en sus distintas vertientes, la salud, tecnolog�a de alimentos o la culinaria, entre otras; lo que podr�a ser el germen de un nuevo cl�ster de investigaci�n andaluza  de Gastron�mica�.

En este sentido, el presidente de Fides, Rafael Bados, ha explicado que �el nuevo centro contribuir� a reactivar y propulsar el sector agroalimentario de la provincia de C�rdoba, promocionando y potenciando todos sus atractivos tur�sticos y gastron�micos, incrementando as�, y mejorando, la competitividad de C�rdoba como destino tur�stico enogastron�mico�.

Por otra parte, el rector de la Universidad de C�rdoba, quien ha recibido muy gratamente todas las propuestas y proyectos planteados por los representantes de Fides -Rafael Bados, Antonio Ca�o, Fran de la Torre y Alberto Rosales- ha destacado y subrayado la necesidad de �trabajar conjuntamente y no desde la distancia, unificando y desarrollando acciones con los sectores empresariales para detectar las necesidades de los mismos lo que redundar� en un mayor beneficio y progreso socioecon�mico tanto de la ciudad como del turismo, pudiendo as� alinear modelos de promoci�n de estrategias y de territorios�.

En este sentido, ambas instituciones ver�n rubricada su colaboraci�n en un convenio espec�fico donde se comprometer�n a desarrollar acciones que pongan en valor el desarrollo de C�rdoba y de su provincia.

Esta primera reuni�n es el punto de partida de una importante uni�n entre la Universidad de C�rdoba y el Cl�ster Estrat�gico de C�rdoba para el dise�o de estrategias que promocionen de forma conjunta la ciudad, desde el �mbito de la cultura, el patrimonio, la gastronom�a o el comercio, entre otros, grandes motores de desarrollo econ�mico de la ciudad.

El rector ha estado acompa�ado por el vicerrector de Innovaci�n y Transferencia, Enrique Quesada; el decano de la Facultad de Filosof�a y Letras, Eulalio Fern�ndez; Fernando de Lara, vicedecano de Ordenaci�n Acad�mica de la Facultad de Ciencias del Trabajo y Amelia Sanchis y Humberto Gols�bez, secretaria y coordinador de UCOTUREM, respectivamente.