Dirigidas principalmente a representantes de empresas, centros tecnol�gicos y grupos de investigaci�n vinculados al sector de productos derivados del olivar, estas jornadas se enmarcan dentro de las actividades programadas por el proyecto de investigaci�n TRAFOON - financiado por el 7� Programa Marco Europeo de I+D+I-, en el que la Junta participa como socia a trav�s de la AAC.
El encuentro, que se celebra a caballo entre la Universidad de C�rdoba y el Instituto de Investigaci�n Agraria y Pesquera (IFAPA) - Centro Alameda del Obispo, y constituye una oportunidad para conocer el estado de la cuesti�n en �ste �rea y las demandas y problem�ticas del sector, ha sido inaugurado por el vicerrector de Innovaci�n, Transferencia y Campus de Excelencia de la Universidad de C�rdoba, Enrique Quesada Moraga; el coordinador de las �reas de Proyectos Internacionales y de Transferencia de Conocimiento de la Agencia Andaluza del Conocimiento, Daniel Escacena Ortega; la directora general de Citoliva, Cristina de Toro Navero; el director de Proyectos de la Universidad de Hohenheim, Centro de Investigaci�n para la Bioeconom�a, Francisco Javier Casado Hebrard y el coordinador del �rea de Tecnolog�a Postcosecha e Industria Agroalimentaria del Instituto de Investigaci�n y Formaci�n Agraria y Pesquera, Jos� Manuel Moreno Rojas.
Consta de dos jornadas formativas, en sesiones de ma�ana y tarde, que engloban mesas tem�ticas especializadas sobre distintos aspectos de inter�s en este �mbito como las posibilidades de financiaci�n; la innovaci�n en aspectos como la mecanizaci�n, recolecci�n, riego y fertilizaci�n del olivar; nuevos avances en gesti�n de plagas y uso de fitosanitarios de nueva generaci�n; conservaci�n del ecosistema del olivar y reducci�n de la erosi�n del suelo; nuevas tendencias en consumo y comercializaci�n de aceite de oliva y aceituna de mesa; gesti�n y valorizaci�n de residuos como alternativas comerciales, y trazabilidad del producto, entre otros.
Asimismo, las jornadas incluyen una charla sobre calidad nutricional del aceite de oliva y cuestiones relacionadas con la educaci�n al consumidor En ella, se analizar�n los aspectos saludables de este producto, y las tendencias de consumo en los mercados y su influencia en la industria.
Como colof�n, los participantes visitar�n en la tarde del jueves las instalaciones de la cooperativa andaluza Ole�cola EL TEJAR (C�rdoba), que apuesta por la valorizaci�n y el aprovechamiento energ�tico de los residuos del olivar y su transformaci�n en energ�a el�ctrica. Esta cooperativa destaca por haber sido pionera en aportar soluciones tecnol�gicas que han demostrado una alta sensibilizaci�n por la conservaci�n y protecci�n del medio ambiente, contribuyendo de manera especial a la resoluci�n del grave problema medioambiental que genera el alpech�n en una regi�n productora de primer nivel como es Andaluc�a.
TRAFOON
El proyecto europeo TRAFOON, iniciado en 2014, busca fomentar la transferencia de conocimiento y la competitividad de las PYMES productoras de alimentos tradicionales en regiones de 13 pa�ses, entre las que se encuentra Andaluc�a.
Financiada con 4 millones de euros, la participaci�n espa�ola se centra en la aceituna de mesa y el aceite de oliva, y corre a cargo de la Agencia Andaluza del Conocimiento, el Centro Tecnol�gico del Olivar y el Aceite (Citoliva) y el Instituto de Investigaci�n y Formaci�n Agraria y Pesquera (IFAPA). El objetivo �ltimo es contribuir a mejorar la protecci�n y conservaci�n de productos alimentarios tradicionales derivados ambos productos mediante la incorporaci�n de soluciones innovadoras, estimulando con ello la competitividad empresarial.
Uno de los trabajos desarrollados hasta el momento en el marco de TRAFOON ha sido la elaboraci�n de un inventario de necesidades de las PYMES espa�olas del sector y la identificaci�n de tecnolog�as innovadoras potencialmente �tiles para responder a sus demandas y problem�tica. Adem�s, el proyecto tiene previsto el desarrollo de una Agenda Estrat�gica de Investigaci�n con l�neas identificadas como claves para el sector que ser�n presentadas a la Comisi�n Europea una vez finali