En primer lugar se celebró una conferencia impartida por Richard Suárez, primer regidor del Cuzco, y por Crayla Alfaro, arquitecta responsable del área de Urbanismo de dicha municipalidad. El tema de dicha conferencia ha sido: "El Inca Garcilaso - Paradigma de mestizaje". Posteriormente ha tenido lugar una visita guiada a la exposición que con motivo del IV Centenario se ha promovido en la Mezquita-Catedral. Dicha visita ha sido interpretada por el coordinador de dicha exposición, Luis Palacios. Finalmente, se ha mantenido una reunión de trabajo en el decanato de la Facultad de Filosofía y Letras en la que han participado los miembros de la delegación de Cuzco, el director de la Cátedra de Gastronomía, Rafael Jordano, y el decano de la Facultad, Eulalio Fernández, con el objetivo de potenciar los ámbitos de colaboración e intercambio en las materias relacionadas con la gastronomía, la cultura y el patrimonio.