El lunes 19 de junio finaliza la fase inicial de inscripción en los Campamentos Tecnológicos UCO 2017. n esta nueva edición se contará con algunas novedades, como el estreno de una nueva modalidad de “Mini-Chef”, en la que participarán profesorado y alumnado del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Facultad de Veterinaria. Bodegas Campos impartirá una master-Class de alta cocina para niños con una sesión de cocina molecular. Rafael Castellón, chef ejecutivo de Bodegas Campos, enseñará a realizar esferificaciones, emulsificación y gelificación, con las técnicas de cocina moderna.