El documento, suscrito por el rector de la Universidad de C�rdoba, Jos� Carlos G�mez Villlamandos, y el gerente de la empresa Cabezas Romero, Miguel Cabezas Mor�n, establece como objetivos fundamentales del acuerdo la programaci�n de actividades formativas demandadas por el colectivo profesional de la gastronom�a y que el Grupo Cabezas Romero considere oportunos y necesarias para sus miembros y la comunidad vinculada al mismo y la proyecci�n y divulgaci�n social y cultural de los logros y objetivos del entorno facilitador vinculado con la gastronom�a en la ciudad y provincia de C�rdoba, mediante la programaci�n de eventos de diferentes formatos. Eulalio Fern�ndez, profesor titular del Departamento de Filolog�as Inglesa y Alemana de la Universidad de C�rdoba, ser� el responsable de la realizaci�n del proyecto, que tendr� como interlocutor v�lido por parte del Grupo Cabezas Romero, a Miguel Cabezas Mor�n.

Para el desarrollo del proyecto, entre otras acciones, se constituir�n una comisi�n de seguimiento y un grupo focal de trabajo que formalice el proyecto de �Entorno facilitador de la Gastronom�a Cordobesa�, integrado por representantes del tejido institucional, asociativo y profesional vinculado con la gastronom�a.
El convenio firmado hoy tiene una vigencia de un a�o, pudiendo renovarse de mutuo acuerdo por las partes.