La Sala de Prensa del Rectorado de la Universidad de Córdoba ha acogido la presentación de este congreso en un acto al que han asistido Antonio José Cubero Atienza, vicerrector de Coordinación e Infraestructuras; Rosa Gallardo Cobos, directora de la ETSIAM; María Cruz Díaz Álvarez, presidenta de la Asociación Mundial de Ingenieros Agrónomos; y José María Martínez Vela, secretario de la Asociación.
En esta edición el congreso que tendrá lugar del 15 al 18 de octubre, se centrará en los avances introducidos en la agricultura gracias a la innovación y desarrollo de la tecnología, aplicada al sector agroalimentario, en los diversos procesos que se incluyen en dicho sector, es decir, desde el campo hasta la mesa, considerando la producción del sector primario, la transformación de las materias primas o productos obtenidos y la comercialización y consumo de los productos finales, reciclando los residuos alimentarios y minimizando los desperdicios, a la vez que atendiendo la Estrategia Española de Economía Circular (producción agrícola, industrias alimentarias, agua como recurso escaso, nuevas fuentes de energía, comercio, transporte y distribución de los productos agrícolas y alimentos elaborados) siempre desde el respeto al medio ambiente.
Coincidiendo con el evento, la Asociación Mundial de Ingenieros Agrónomos se reunirá en la ciudad de Córdoba para discutir el próximo congreso que tendrá lugar en Argentina. También está prevista una reunión de la Confederación Europea de Ingenieros Agrónomo para tratar el tema de la homogenización.
En el turno de intervenciones, Antonio Cubero ha resaltado la celebración en Córdoba de este congreso coincidiendo con los actos conmemorativos del 50 aniversario de la Escuela Ingenieros Agrónomos y de Montes (ETSIAM) que “es un buque insignia que potencia la vertiente agroalimentaria de la Universidad de Córdoba”.
Por su parte, María Cruz Díaz ha destacado la importancia para los profesionales del sector de este encuentro y señalado que “es fundamental que los alumnos convivan con los ingenieros agrónomos, que conozcan de cerca cuál va a ser su profesión”. También ha remarcado el valor económico del sector agroalimentario en nuestro país que “posicionándose por encima del automovilístico”.
La directora de la ETSIAM, Rosa Gallardo, ha señalado la importancia del congreso que “es ambicioso porque vamos a poder evidenciar la que los ingenieros aportan a la sociedad y dan respuestas a cuestiones sociales”. También ha añadido que “tenemos la oportunidad de demostrar el alto nivel de innovación tecnológica dentro del sector. Ya no hablamos de futuro, hablamos de presente”.
José María Martínez ha detallado las tres áreas temáticas en las que se desarrollará el congreso. La primera tratará sobre nuevas tecnologías en la evolución agrícola, la segunda sobre la innovación en la transformación y comercialización y la tercera en las apuestas de futuro de la relación entre la agricultura y la sociedad.
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