Al acto de presentaci�n han asistido Enrique Quesada Moraga, vicerrector de Innovaci�n, Transferencia y Campus de Excelencia de la Universidad de C�rdoba; Juan Manuel Trujillo Garc�a, director provincial de Andaluc�a Emprende en C�rdoba; F�lix Almagro, vicepresidente de la Asociaci�n de J�venes Empresario (AJE); y Rafael Jordano Salinas, director de la C�tedra de Gastronom�a de Andaluc�a.
En su intervenci�n, Enrique Quesada ha agradecido en primer lugar a la C�tedra Andaluc�a Emprende, a la Asociaci�n de J�venes Empresarios y a Fundecor todo el trabajo que realiza para el fomento del emprendimiento y los ha animado a seguir �formando en este �mbito de la cultura emprendedora a los que ser�n nuestros futuros estudiantes as� como al profesorado en activo en esta materia�.
Rafael Jordano Salinas ha destacado que �el turismo gastron�mico es un elemento productivo de enorme inter�s para la sociedad, y C�rdoba se puede considerar que lidera este sector�.
Felix Almagro ha detallado que el objetivo de estas jornadas es �despertar el esp�ritu emprendedor entre los m�s j�venes desde la universidad� y ha agradecido el trabajo que realiza en esta materia a Fundecor y AJE.
Por �ltimo, Juan Manuel Trujillo ha explicado que la labor de Andaluc�a Emprende es �el fomento de la cultura emprendedora, la creaci�n de empresas y el apoyo a las empresas existentes� y ve en estas jornadas �una oportunidad para todos los j�venes para aprender de todo lo relacionado con el emprendimiento en el sector tur�stico y la gastronom�a�.
