El encuentro, que se desarrolla en el Salón de Actos del Rectorado, ha sido organizado por el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica y, entre otros aspectos, ha repasado los beneficios de los Ácidos Omega-3 en el tratamiento de patologías como el cáncer, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares o en el desarrollo del sistema inmunitario.
También han repasado los investigadores los efectos de estos ácidos, presentes en numerosos alimentos de la dieta mediterránea, en el desarrollo del feto e incluso en la capacidad cognitiva.
El encuentro, inaugurado por el vicerrector de Política Científica, Justo Castaño, ha sido coordinado por el catedrático de Medicina y director científico del IMIBIC, Francisco Pérez Giménez, el catedrático de Bioquímica de la Universidad de Granada Ángel Gil, y será clausurado a las 18.00 horas.
