El segundo premio ha sido para Flor de Garum, spin off de la Universidad de C�diz creada por un equipo multidisciplinar de investigadores procedentes de diferentes �reas como la arqueolog�a, la historia y la tecnolog�a de los alimentos y dedicada a la producci�n y comercializaci�n de la salsa garum, creada hace m�s de 2000 a�os por la civilizaci�n romana y hecha a base de pescado azul, sal y especias. Los autores de la idean son Dar�o Bernal, Enrique Garc�a, V�ctor Manuel Palacios, �lvaro Rodr�guez y Ana Mar�a Rold�n.
Por �ltimo, el tercer premio ha sido para la ebt de la Universidad de Huelva Phyco Genetics, promovida por las profesoras Rosa Le�n y Marta Vila y el investigador Antonio Morillo. Una empresa dedicada a la modificaci�n gen�tica de microalgas para su uso en investigaci�n y que comercializar� un kit de biotecnolog�a para ese tipo de procesos de manera sencilla y r�pida.
Los premiados recibir�n, respectivamente 15.000, 12.000 y 9.000 para la puesta en marcha de sus proyectos empresariales.
En el transcurso de la ceremonia, a la que han asistido casi un centenar de personas,, se han entregado adem�s los premios de la primera fase del concurso, la que reconoc�a las ideas de empresa y que han reca�do en UAV, Flor de Garum, PhycoGenetics, Get Tech y Vitalfresh.