Título de la oferta: Estudios de control de patógenos en industria alimentaria

Datos de la oferta

Descripción	La industria alimentaria requiere de un enfoque holístico para el control de patógenos, que incluye análisis y detección rápida, uso de técnicas rápidas y automatizadas, y estudios prospectivos que evalúen diferentes medidas de control y erradicación de dichos microorganismos. Desde esta línea ofrecemos estudios específicos adaptados a dicerentes productos alimentarios
Palabras clave	control de patógenos, industrias alimentarias
Estado	En investigación y experimentación (TRL 1-2)
Área de la oferta	Ciencias de la Salud
Aspectos innovadores	- Uso de técnicas y metodologías actualizadas y en estudio - Potencial uso de sustancias bioactivas
Ventajas/Beneficios	Estudios específicos adaptados al producto
Sectores o empresas de aplicación	Industrias alimentarias
Web	Saber más de la Oferta

Nombre	Luis M. Medina Canalejo
Correo UCO	luismedina@uco.es

Nombre	Microbiología de los alimentos
Código	AGR175
Responsable del grupo	Luis Manuel Medina Canalejo
Línea de investigación	Calidad microbiológica alimentaria y control de patógenos