Identifican proteínas de la pared de las levaduras que influyen en la formación del velo de flor de los vinos Montilla-Moriles
Escrito por UCC+i
El grupo de investigación Vitenol de la UCO es el responsable de este estudio que contribuye al conocimiento del proceso de crianza biológica de los vinos
La levadura Saccharomyces cerevisiae ha sido muy estudiada por sus aplicaciones comerciales en la industria del pan, en la elaboración de bebidas alcohólicas, en la obtención de combustibles como el bioetanol y también por su interés como modelo genético para el estudio de las células eucariotas. Sin embargo, hasta la fecha sólo se ha descrito la función de alrededor del 10% de sus genes.
¿Cómo influyen las masas de aire africano en los niveles de alergia al polen del olivo?
Escrito por UCC+i
Un estudio de la Universidad de Córdoba determina cómo afectan las intrusiones africanas de gran altitud al transporte de polen del olivo en Andalucía
El polen del olivo es uno de los más presentes en el aire del sur de Europa y, combinado con un intenso régimen de floración, genera una marcada alergia. El estudio de las condiciones que determinan la concentración del polen en el aire y el comportamiento del mismo se convierte en una cuestión determinante para la mejora de la calidad de vida de las personas sensibles a sus alérgenos.
BIO-Tech permitirá la creación de 30 empresas biotecnológicas en Rabanales 21 antes de 2022
Escrito por UCC+i
Presentada públicamente una incubadora empresarial impulsada por el Ayuntamiento, la Universidad de Córdoba, la Junta de Andalucía y Fibico
Córdoba contará antes 2022 con una incubadora de empresas biotecnológicas en Rabanales 21 capaz de crear 180 puestos de trabajo. Esta iniciativa denominada BIO-Tech se ha dado a conocer hoy públicamente como un proyecto diseñado para fomentar el conocimiento, la innovación y para la generación de empleo en Córdoba y que es fruto de una iniciativa del Ayuntamiento a través del Instituto Municipal de Desarrollo Económico (Imdeec) y al que se han sumado la Universidad de Córdoba, la Consejería de Economía y Conocimiento y la Fundación para la Investigación Biomédica de Córdoba (Fibico).
El ‘AVE Madrid-Barcelona’ de la época romana pasaba por el Alto Guadiato
Escrito por UCC+i
El descenso del nivel de los pantanos de Puente Nuevo y Sierra Boyera saca a la luz nuevos tramos de la vía romana entre Córdoba y Mérida
El ‘AVE Madrid-Barcelona’ de la época romana pasaba por el Alto Guadiato. Era la vía entre Corduba y Emérita Augusta, las capitales más relevantes de la Hispania junto con Tarragona. En concreto, varios tramos de esta vía estratégica, la única por aquel entonces que permitía comunicar dos capitales provinciales hispanas y conectar el Valle de Guadalquivir con el del Guadiana, acaban de ser hallados por un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba. La sequía actual está favoreciendo la recuperación del patrimonio romano del Alto Guadiato, puesto que la falta de precipitaciones está dejando a los investigadores profundizar y poder prolongar en tiempo los trabajos en dicho espacio, especialmente, en los pantanos del Alto Guadiato, Puente Nuevo y Sierra Boyera.
El físico y youtuber Javier Santaolalla inaugurará este año las Jornadas de Divulgación UCOdivulga
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Javier Santaolalla, uno de los divulgadores españoles de mayor éxito, será el encargado de abrir el próximo 9 de abril la sexta edición de las Jornadas de Divulgación Científica ‘Más allá de los papers’ UCOdivulga. Santaolalla, ingeniero de telecomunicaciones y físico, fue uno de los fundadores del grupo de monologuistas Big Van Theory. El canal de Youtube de este antiguo becario del CERN cuenta actualmente con 375000 suscriptores, constituyéndose en la prueba del éxito de comunicar ciencia a la sociedad.
Alumnado de grado de Enología elabora diferentes tipos de vino en colaboración con Consumibles Mezquita
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La actividad fruto de un acuerdo con la empresa ha permitido la obtención cuatro tipos: blanco, rosado, tintos jóvenes y tinto para crianza
Alumnado de Grado de Enología de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes han participado en la elaboración de diferentes tipos de vino en la campaña correspondiente al año 2017. Estos han sido calificados de alta calidad por enólogos renombrados de la zona de Montilla Moriles, particularmente los vinos tintos, en especial el destinado a crianza que posee un excelente potencial de mejora con el tiempo. Esta iniciativa es fruto de la colaboración entre la empresa privada y los grupos de investigación de la Universidad de Córdoba y, en concreto, de la prórroga del acuerdo “Ensayos de vinificación con variedades de uva cultivadas en la sierra de Córdoba” suscrito en 2015 entre la empresa Consumibles Mezquita y el grupo de investigación de Vitenol de la UCO.