La línea de investigación titulada "Tecnología Poscosecha e Industria Agroalimentaria" estudia:

1-Estrategias de vinificación dar valor añadido al vino y otros productos fermentados: aumento de bioactivos, reducción SO2, mejora de la extracción y estabilidad polifenólica
2-Revalorización de subproductos de la industria del aceite de oliva./Alimentos funcionales a partir de compuestos bioactivos de valor añadido obtenidos de los subproductos de la industria del aceite de oliva.
3-Viticultura y enología/Control de calidad en productos agroalimentarios
4-Análisis de la calidad nutricional/funcional de Frutas y Hortalizas./Control en línea de la calidad de los productos
5-Conservación, mejora y agronomía de leguminosas grano
6-Análisis de la calidad nutricional/funcional de Frutas y Hortalizas./Control en línea de la calidad de los productos
7-Transferencia y formación al sector vitivinicola: Técnicas de cultivo y elaboración, novedades en la industria vitivinícola, aplicaciones a la industria, formación del sector …

 

Responsable

MORENO ROJAS, JOSÉ MANUEL

                Investigador principal. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-9372-1346

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Miembros

CANTOS VILLAR, EMMA

               Investigadora coordinadora. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0001-8560-8821

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GARCÍA MESA, JOSÉ ANTONIO

               Investigador principal. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-3663-3243

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LÓPEZ INFANTE, MARÍA ISABEL

               Asesora Técnica. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-9215-1505

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  MADUEÑO LUNA, ANTONIO

                Profesor titular de universidad. Universidad de Sevilla

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-7881-3912

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        MUÑOZ REDONDO, JOSÉ MANUEL

                Investigador contratado. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-8912-4354

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NADAL MOYANO, SALVADOR

                Investigador principal. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-1718-6477

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        ORDÓÑEZ DÍAZ, JOSÉ LUIS

                Contratado investigador doctor. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0001-5014-9047

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ORTIZ SOMOVILLA, VÍCTOR

               Consejero Técnico. IFAPA

               HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-0868-4692

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        PEREIRA CARO, GEMA

                Investigadora titular. IFAPA

                HTTPS://ORCID.ORG/0000-0003-3162-0432

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PUERTAS GARCÍA, BELÉN

                 Investigadora principal. IFAPA

                 HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-5537-3088

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RODRÍGUEZ SOLANA, RAQUEL

                  Investigadora doctora contratada con el programa Ramón y Cajal. IFAPA

                  HTTPS://ORCID.ORG/0000-0003-4204-7387

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