La línea de investigación titulada "Tecnología Poscosecha e Industria Agroalimentaria" estudia:
1-Estrategias de vinificación dar valor añadido al vino y otros productos fermentados: aumento de bioactivos, reducción SO2, mejora de la extracción y estabilidad polifenólica
2-Revalorización de subproductos de la industria del aceite de oliva./Alimentos funcionales a partir de compuestos bioactivos de valor añadido obtenidos de los subproductos de la industria del aceite de oliva.
3-Viticultura y enología/Control de calidad en productos agroalimentarios
4-Análisis de la calidad nutricional/funcional de Frutas y Hortalizas./Control en línea de la calidad de los productos
5-Conservación, mejora y agronomía de leguminosas grano
6-Análisis de la calidad nutricional/funcional de Frutas y Hortalizas./Control en línea de la calidad de los productos
7-Transferencia y formación al sector vitivinicola: Técnicas de cultivo y elaboración, novedades en la industria vitivinícola, aplicaciones a la industria, formación del sector …
Responsable
MORENO ROJAS, JOSÉ MANUEL
Investigador principal. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-9372-1346
Miembros
CANTOS VILLAR, EMMA
Investigadora coordinadora. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0001-8560-8821
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GARCÍA MESA, JOSÉ ANTONIO
Investigador principal. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-3663-3243
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LÓPEZ INFANTE, MARÍA ISABEL
Asesora Técnica. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-9215-1505
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MADUEÑO LUNA, ANTONIO
Profesor titular de universidad. Universidad de Sevilla
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-7881-3912
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MUÑOZ REDONDO, JOSÉ MANUEL
Investigador contratado. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-8912-4354
NADAL MOYANO, SALVADOR
Investigador principal. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-1718-6477
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ORDÓÑEZ DÍAZ, JOSÉ LUIS
Contratado investigador doctor. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0001-5014-9047
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ORTIZ SOMOVILLA, VÍCTOR
Consejero Técnico. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-0868-4692
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PEREIRA CARO, GEMA
Investigadora titular. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0003-3162-0432
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PUERTAS GARCÍA, BELÉN
Investigadora principal. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0002-5537-3088
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RODRÍGUEZ SOLANA, RAQUEL
Investigadora doctora contratada con el programa Ramón y Cajal. IFAPA
HTTPS://ORCID.ORG/0000-0003-4204-7387
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