Proyecto de Industria 4.0 enfocado a la digitalización del sector enológico.
Proyecto dedicado a la monitorización y control de las mermas de vino oloroso en barricas de roble por una parte, y al control de la impregnación de oloroso en las duelas de roble por otra.
Se realizaron 5 estudios en 3 bodegas diferentes durante varios años, estudiando envinados cortos y largos.
Para su realización se realizó el desarrollo de sistemas electrónicos llave en mano en el ámbito de Internet of Things.
Cofinanciado por el CDTI