APLICACION LEVADURAS PARA LA DISMINUCION DE ÁCIDO GLUCÓNICO EN PROCESOS DE VINIFICACIÓN

Aplicación de levaduras para la disminución de ácido glucónico en procesos de vinificación


TitluloAplicación de levaduras para la disminución de ácido glucónico en procesos de vinificaciónLugarCórdoba, EspañaEditorialMartinez Bernia y AsociadosAño2005Páginas429ISBN84-931408-5-6AutoresPeinado-Amores, Rafael Andrés; Moreno-Vigara, Juan Jose; García-Mauricio, Juan CarlosLinkwww.researchgate.net

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