Entrevista com Sagrario Sáez Mejía, Diretor de Sustentabilidade da Heineken Espanha
- Qual é a atividade da vossa empresa?
Produção, comercialização e venda de cervejas e sidras.
- Qual a importância da sustentabilidade para a vossa empresa?
Na HEINEKEN Espanha, a sustentabilidade está no centro do nosso objetivo: criar momentos de prazer que nos unam para proporcionar um mundo melhor. É um dos 5 pilares da nossa estratégia empresarial e é um indicador de sucesso e um critério permanente na nossa tomada de decisões.
Para nós, a sustentabilidade não é uma questão de negócio. Acreditamos firmemente que é uma responsabilidade nossa. É uma área em que começámos a trabalhar há quase duas décadas e na qual investimos +30M € nos últimos dois anos (2022-23).
Por isso, na HEINEKEN Espanha integramos a sustentabilidade de forma transversal no nosso modelo de negócio através da estratégia “Delivering a Better World”, com uma abordagem abrangente, e um roteiro que se centra em três pilares fundamentais e nove áreas de ação:
Ambiental: 1/ Zero emissões líquidas; 2/ Circularidade; 3/ Proteger as fontes de água.
Social: 1/ Diversidade; 2/ Justo e seguro; 3/ Impacto nas comunidades.
Responsabilidade: 1/ Disponibilidade 0,0; 2/ Consumo responsável; 3/ Moderação.
Estabelecemos objectivos ambiciosos para 2025, acelerando a nossa agenda de sustentabilidade para os alcançarmos 5 anos antes do grupo global, tais como sermos zero emissões líquidas na produção ou reduzirmos 30% das emissões em toda a cadeia de valor, da exploração agrícola à mesa.
Para atingir estes objectivos, contamos com a colaboração e incluímos toda a nossa cadeia de valor, desde o campo até ao consumidor.
Quais são os principais desafios e oportunidades que o sector dos cereais enfrenta em termos de sustentabilidade?
Na nossa cadeia de valor, a agricultura é responsável por 29% das emissões de CO2, logo a seguir às embalagens (33%). O sector dos cereais enfrenta, portanto, um grande desafio em termos de descarbonização. E, para responder a este desafio, terá de enfrentar uma transformação na forma como gere os solos, a água e a utilização de fertilizantes (80% das emissões da agricultura cerealífera devem-se à utilização de fertilizantes).
Um dos desafios será a mudança para fertilizantes com baixo teor de carbono e a melhoria da utilização destes fertilizantes com a ajuda da tecnologia para procurar a máxima eficiência do produto que recebe do solo.
Incorporar a inovação tecnológica em diferentes áreas será outro desafio importante num sector tão tradicional.
- Qual é o vosso papel no projeto LIFE Innocereal da UE?
A Heineken Espanha colabora no projeto Innocereal como participante associado.
Especificamente como colaborador em ensaios de malte para transformação em cerveja certificada.
- O que significa para a vossa empresa colaborar com outras entidades para criar um sistema de certificação de cereais com baixo teor de carbono a nível europeu?
Graças às nossas alianças com fornecedores, distribuidores, clientes e outras entidades públicas e privadas, desde o campo até ao consumidor, podemos impulsionar a nossa ação contra o desafio das alterações climáticas no nosso país e conseguir um impacto positivo no ambiente, alcançando muitos dos objectivos do nosso roteiro “Decididamente Verde”.
- Por último, que benefícios pode trazer este projeto para as empresas do sector dos cereais?
Pode trazer um maior conhecimento dos resultados da utilização de inovações e novas tecnologias, e este maior conhecimento gerará uma maior confiança na sua utilização pelas empresas cerealíferas.
Para além disso, a rotulagem da qualidade ambiental proporcionará um maior valor acrescentado ao produto final (seja ele pão, massa e/ou cerveja).
Por fim, terá um impacto positivo enquanto sector empenhado.