Intervista a Emilio J. González Sánchez, docente presso l’ETSIAM-Università di Córdoba. Coordinatore di LIFE Innocereal EU
Come e quando è nato il progetto comunitario LIFE Innocereal?
LIFE Innocereal EU nasce nel 2022 dall’esigenza di rispondere alle sfide ambientali, economiche e sociali che la cerealicoltura europea deve affrontare. Oggi c’è una grande disconnessione tra tutti gli anelli della catena del valore dei cereali in Europa, che rende difficile rispettare le strategie di mitigazione e adattamento al cambiamento climatico del 2030 stabilite negli accordi verdi (ad esempio, il Patto Verde Europeo, la Strategia Farm to Fork e la Biodiversità 2030, tra gli altri). Per affrontare le sfide verso un’industria circolare e neutrale dal punto di vista delle emissioni di carbonio, dobbiamo riconoscere l’importanza delle filiere produttive, che sono fondamentali per la sicurezza alimentare, per la sostenibilità dell’agricoltura e per la riduzione della povertà. È qui che il progetto offrirà soluzioni applicabili e riconoscibili sul campo.
Quali sono i vostri obiettivi?
Gli obiettivi generali del LIFE Innocereal EU si concentrano su due pilastri:
Collegare tutti gli anelli della catena del valore dei cereali promuovendo un’etichettatura di qualità ambientale che fornisca un maggiore valore aggiunto al prodotto finale (pane, pasta e birra)
Migliorare la sostenibilità della produzione cerealicola implementando una serie di buone pratiche agricole e tecniche di agricoltura digitale per migliorare la gestione dell’azienda e ridurre le emissioni di gas serra
Quali tecniche verranno utilizzate durante il progetto?
Le soluzioni innovative e trasversali fornite da LIFE Innocereal EU saranno di ampio respiro. In breve:
Incoraggiare l’attuazione di una gestione sostenibile e di buone pratiche come l’agricoltura digitale e conservativa basata sulla semina diretta, la copertura permanente del suolo, la rotazione delle colture, tra le altre cose, dimostrando l’aumento della materia organica nel suolo e della biodiversità come indicatore di una migliore salute del suolo, in linea con i requisiti degli eco-schemi della nuova PAC, come suggerito dalla Commissione europea nel gennaio 2021. I laboratori viventi saranno realizzati durante 3 cicli colturali su 280 ettari in Spagna, distribuiti tra l’azienda pilota di Rabanales dell’Università di Cordoba (100 ettari) e il resto in 6 aziende agricole in Andalusia, Castilla La Mancha e Castilla Leon. Il trasferimento delle conoscenze sarà effettuato con agenti di replica in aziende agricole situate in Portogallo, Italia e Grecia, per una superficie di circa 500 ettari.
Formare gli agricoltori e produrre un manuale di buone pratiche per i cereali insieme ad altri materiali informativi, organizzare conferenze tecniche e corsi di formazione, nonché eventi e incontri per promuovere la creazione di politiche a sostegno di questo tipo di agricoltura, includendo diversi pubblici che possono beneficiare di queste azioni, considerando l’intero settore.
Sviluppare un sistema di allerta come strumento di controllo delle colture nelle aziende agricole che, sulla base di immagini satellitari, previsioni basate su big data e machine learning, sia in grado di valutare la variabilità esistente nelle aziende agricole e i cambiamenti che si stanno verificando nelle colture e a cosa sono dovuti, inviando avvisi agli agricoltori prima della comparsa del problema e consigliando come agire. Allo stesso tempo, si lavorerà con l’industria di trasformazione, farina, malto, semola, panifici, birrerie e industria della pasta, per conoscere le loro esigenze di cereali in termini di varietà e qualità, incoraggiando gli agricoltori a coltivare ciò che serve all’industria.
Sviluppare un prototipo innovativo per il controllo delle erbe infestanti con la tecnologia NIR in cui i sensori identificano dove appaiono le erbe infestanti, applicando i prodotti fitosanitari solo dove vengono rilevati. In questo modo si riduce al minimo l’uso di erbicidi, offrendo una dose ottimizzata su richiesta nelle parcelle, evitando il sovradosaggio e la contaminazione delle falde acquifere e delle acque superficiali.
Promuovere l’uso di varietà di cereali da seme certificate, che sono il risultato della ricerca sul miglioramento genetico e della tecnologia, che viene trasferita in campo ed è garanzia di qualità, tracciabilità e omogeneità. I test serviranno a garantire ai selezionatori, ai moltiplicatori, agli agricoltori e al resto della catena del valore, che le sementi sono state ispezionate e verificate fin dall’origine, durante il processo di produzione in campo, il loro condizionamento, in conformità con le severe norme di qualità stabilite.
Sviluppare un sistema di certificazione dei cereali a basse emissioni che dimostri il miglioramento e la competitività dei produttori di cereali, aumentando la redditività delle aziende agricole e facilitando l’integrazione e l’ingresso nel mercato a tutti i livelli, sia locali che nazionali. Ciò promuoverà un sistema di qualità della produzione incentrato sulle esigenze dirette dell’industria cerealicola, favorendo così l’orientamento di una produzione redditizia e sostenibile verso le esigenze del mercato e della società.
Quali sono gli SDG per i quali LIFE Innocereal si è impegnata?
L’effetto combinato delle azioni di questo progetto contribuirà al raggiungimento di diversi Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite, principalmente l’SDG 8, Lavoro e crescita dignitosi, l’SDG 12, Consumo e produzione sostenibili, l’SDG 13, Azione per il clima, l’SDG 15, Vita sulla terra.
Obiettivi SDG relativi a LIFE Innocereal EU:
SDG 8: 8.4. Migliorare progressivamente la produzione e il consumo efficiente delle risorse a livello globale entro il 2030 e sforzarsi di dissociare la crescita economica dal degrado ambientale, in linea con il Quadro decennale di programmi sui modelli di consumo e produzione sostenibili, a partire dai Paesi sviluppati.
SDG 12: 12.2. Entro il 2030, raggiungere una gestione sostenibile e un uso efficiente delle risorse naturali. 12.4. Realizzare una gestione ecologicamente corretta delle sostanze chimiche e di tutti i rifiuti durante il loro ciclo di vita, in conformità con i quadri internazionali concordati, e ridurre significativamente il loro rilascio nell’aria, nell’acqua e nella terra, al fine di minimizzare i loro effetti negativi sulla salute umana e sull’ambiente.
SDG 13: 13.1. Rafforzare la resilienza e la capacità di adattamento ai rischi legati al clima e ai disastri naturali in tutti i Paesi. 13.3. Migliorare l’educazione, la consapevolezza e la capacità umana e istituzionale per la mitigazione dei cambiamenti climatici, l’adattamento, la riduzione dell’impatto e l’allerta precoce.
SDG15: 15.6. Promuovere la giusta ed equa condivisione dei benefici derivanti dall’utilizzo delle risorse genetiche e promuovere un accesso adeguato alle risorse genetiche, come concordato a livello internazionale.
In che misura è necessaria una transizione verso una produzione cerealicola a basse emissioni nell’area europea? Perché è necessario?
Il cambiamento climatico è già qui, quindi dobbiamo mitigarlo e adattarci ad esso. Dato l’elevato numero di ettari coltivati a cereali in Spagna e in Europa, aiutare gli agricoltori a ridurre le emissioni di CO2 nella produzione di queste colture può portare a un sostanziale risparmio di emissioni nel settore agricolo.
Su quali linee state lavorando nell’ambito del progetto LIFE Innocereal dell’UE?
In questo senso, stiamo concentrando i nostri sforzi sull’implementazione dell’agricoltura conservativa, accompagnata da tecniche di precisione, poiché riteniamo che questa sia la strategia migliore per accelerare la necessaria transizione verso la neutralità climatica, aumentando il carbonio organico del suolo e ottimizzando l’uso dei fattori di produzione. Le sfide sono grandi, dato che il sistema convenzionale è profondamente radicato e qualsiasi cambiamento comporta dei rischi. Fortunatamente, in Spagna, gli agricoltori potranno contare sul sostegno dell’ecoregime della semina diretta, che inizierà con la PAC di quest’anno e che è allineato con quanto stiamo facendo nel progetto.
Quali sono gli enti coinvolti nel progetto?
Il consorzio del progetto ha collaborato a diversi progetti LIFE e a precedenti gruppi operativi, che sono serviti da germe per lo sviluppo di questa iniziativa. Guidati dall’ETSIAM-Università di Cordoba, i partner del progetto includono l’Associazione Spagnola per l’Agricoltura Conservativa dei Suoli Viventi (AEACSV), l’Associazione Spagnola dei Tecnici Cerealicoli (AETC), Agrifood, Greenfield, l’Istituto Andaluso per la Ricerca e la Formazione Agricola del Governo Regionale Andaluso (IFAPA) e la Federazione Europea dell’Agricoltura Conservativa (ECAF). Inoltre, vi è una partecipazione molto rilevante di aziende e organizzazioni del settore, che garantiranno un trasferimento ottimale dei risultati: Cooperativas Agrarias de España, Cuétara, Gallo, Harinas Polo, Heineken-Hesa, Intermalta, Limagrain, Monbake, Okin, Pao De Gimonde, Sipcam, Tarazona.
Infine, quali sono le azioni iniziali attualmente in corso?
Il progetto è organizzato in pacchetti di lavoro e attualmente ne stiamo sviluppando diversi. Stiamo ultimando l’elenco delle buone pratiche agricole che saranno applicate nelle aziende selezionate all’interno della rete nazionale e internazionale. Inoltre, stiamo caratterizzando i parametri che saranno utili per vedere l’evoluzione degli indicatori di sostenibilità del progetto.