El día 16 de diciembre, a las 11 horas, en la sala de juntas del Departamento de Producción Animal (campus de Rabanales), el profesor Danilo Méndez, de la Universidad Autónoma de México, pronunciará una conferencia sobre " La producción porcina en México: El cerdo pelón mexicano". A continuación, a las 12 horas, la también profesora de la UNAM, Maria Salud Rubio Lozano hablará sobre " Investigaciones en torno a la calidad de la carne y productos del cerdo en México".