El profesor titular del departamento de Genética de la Universidad de Córdoba Miguel Moreno Millán aseguró hoy, en los Seminarios Fons Mellaria, que la proliferación de productos bio, light y enriquecidos, por ejemplo, con Omega o Calcio son fruto de una estrategia comercial para hacer más rentables las ventas, ya que "su consumo no es necesario si se sigue básicamente una dieta mediterránea". Moreno consideró que la falta de información ha llevado a criticar los últimos avances en biotecnología, sin que se haya ha tenido en cuenta que con ellos se está contribuyendo a solucionar problemas medioambientales, sanitarios o alimenticios. Señaló, por ejemplo, que se desconoce cómo la creación de plantas capaces de fijar el nitrógeno evita el uso de fertilizantes en el suelo y la contaminación de acuíferos o cómo, a través de la terapia génica, algunos niños burbuja (con problemas de deficiencia inmunitaria) han podido empezar a desarrollar una vida "prácticamente" normal.

La biotecnología está permitiendo, como destacó, mejorar las especies (hacerlas más resistentes), su capacidad de adaptación al medio y aumentar la producción . En este sentido el mayor avance se ha experimentado en el campo vegetal, ya que la investigación en animales está en sus inicios y es muy cuestionada. Moreno dejó claro que el consumidor debe estar tranquilo al adquirir un producto transgénico ya que "ofrece mayores garantías que el resto de productos, muchos de ellos tratados químicamente sin que lo sepamos". En su opinión, el consumo controlado de transgénicos no conlleva ningún riesgo para la salud y puede, sin embargo, mejorarla al modificar los productos atendiendo a las necesidades humanas, incluyendo, por ejemplo, una proteína determinada.