Una empresa dedicada a la extracción de proteínas vegetales a partir de cultivos locales y sostenibles, principalmente, de leguminosas como el guisante, haba, lenteja o garbanzo, está buscando grupos de investigación/ investigadores expertos en el desarrollo de procesos de extracción de proteínas vegetales de leguminosas con conocimientos de tecnología enzimática y de fermentación.
En concreto, se trata de tecnología extracción, tecnología enzimática, desarrollo de nuevas fórmulas nutricionales, proteínas con funcionalidad de gelificación y creación de espumas para el sector Food tech. Así, se pretende llevar a cabo investigación básica e investigación aplicada y desarrollos de procesos.
Los investigadores interesados en atender dicha demanda tecnológica han de contactar con las OTRI ( Luis Barrón 2058 Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. )
Esta demanda caduca el 23/03/2022