All progress to date made by the HIBRO research group has been possible thanks to its human team. Our staff consists of recognized researchers belonging to different areas is mainly characterized by a coordinated multidisciplinary work.
Mariana Pimentel González
Contratado Pre-doctoral
| Nombre: | Mariana Pimentel González |  |
|---|---|---|
| Categoría: | Contratado Pre-doctoral | |
| Teléfono: | + 34 957 212 000 | |
| Fax: | ||
| E-mail: | This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. | |
| Ubicación: | Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Córdoba. |
Químico Farmacobiólogo por la Universidad Autónoma de Coahuila (México), graduada en el año 2020. Trabajó como profesora de biología celular a nivel bachillerato y realizó su máster en Manejo y Aprovechamiento Integral de Recursos Bióticos, con enfoque en Ciencia de los Alimentos, en la Universidad Autónoma de Nuevo León (México); periodo en el cual realizó una estancia de investigación en la Universidad de Córdoba. Actualmente es estudiante de doctorado en la Universidad Autónoma de Nuevo León en cotutela con la Universidad de Córdoba. Su trayectoria académica se ha enfocado en la extracción y aprovechamiento de compuestos naturales, microbiología de alimentos y en la aplicación de aceites esenciales como sustancias antimicrobianas.