La Facultad de Ciencias de la Educación ha acogido hoy el acto central de la campaña de promoción del comercio justo programada del 29 de noviembre al 3 de diciembre en varias de las cafeterías de la UCO para dar a conocer esta alternativa de consumo más responsable y sostenible entre la comunidad universitaria. La actividad se encuadra dentro de las políticas que la UCO lleva a cabo para promover la producción y el consumo sostenibles con el fin de contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas.
El desayuno institucional de apoyo a esta iniciativa ha contado con la asistencia del rector de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos; la vicerrectora de Políticas Inclusivas y Vida Universitaria, Rosario Mérida Serrano; el vicerrector de Coordinación, Infraestructuras y Sostenibilidad, Antonio J. Cubero Atienza; la decana de la Facultad de Ciencias de la Educación, María del Mar García Cabrera y la directora del Área de Cooperación y Solidaridad, Mª del Mar Cuellar Padilla.
La Universidad de Córdoba y, de manera simultánea, las universidades Pablo de Olavide y la de Sevilla están desarrollando esta actividad en varias de sus cafeterías. En el caso de la UCO, las que participan en la iniciativa son las ubicadas en la Facultad de Medicina y Enfermería y la de Ciencias de la Educación. Los usuarios que pidan café en estos espacios durante estos días, además de disfrutar de un producto de calidad, podrán conocer qué es comercio justo a través de un vídeo que recoge la explicación de una simpática taza llamada Dña. Porcelana García: https://www.youtube.com/watch?v=A6yHs3rKEgQ
Esta iniciativa se encuadra dentro de los proyectos y actividades puestas en marcha por la Universidad de Córdoba junto a otras cinco universidades andaluzas en el marco del proyecto “Fortalecimiento de alianzas de Universidades Andaluzas para lograr un mayor compromiso de la comunidad universitaria con el comercio justo, el medio ambiente y la equidad de género,” cofinanciado por la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AACID) para promover hábitos de consumo responsable y desarrollar una Compra Pública Ética.
En concreto, la Universidad de Córdoba respaldó la Declaración de la CRUE Internacionalización y Cooperación aprobada el 17 de enero de 2017 en Bruselas, sobre “Comercio Justo y Consumo Responsable” en la que adquirió varios compromisos que posteriormente integró en su Estrategia de Cooperación y Educación para el Desarrollo Sostenible 2018-2021 como el apoyo a un “Consumo Responsable, Soberanía Alimentaria y alternativas socio-económicas para el Desarrollo Humano Sostenible” incidiendo en la necesidad de poner en marcha acciones que favorezcan hábitos de consumo responsable que contribuyan a un modelo de Desarrollo Humano Sostenible. Ello ha llevado a la Universidad de Córdoba, especialmente a través de su Área de Cooperación y Solidaridad, a desarrollar acciones de formación, sensibilización e investigación con la participación de otros centros y departamentos de la UCO, y con la colaboración de ONGDs y otros agentes sociales, para favorecer un consumo crítico y responsable. Además, ha venido mejorando sus compras y contratos considerando clausulas sociales y ambientales. Por ejemplo, exige a los concesionarios de sus cafeterías que dispongan de oferta de café y cacao instantáneo de comercio justo.
Comercio Justo
El Comercio Justo es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el Sur Global” según la definición internacional de World Fair Trade Organization (WFTO).
