El apoyo a las comunidades productoras y el campesinado de países en vías de desarrollo a través del comercio justo ha sido una apuesta de diferentes agentes locales, entre ellos la UCO, el Ayuntamiento de Córdoba y entidades sociales como la cooperativa IDEAS, que lograron con su trabajo y compromiso que Córdoba fuera declarada el 10 de abril de 2008 como ‘Ciudad por el Comercio Justo’, título que ya comparte con una veintena de localidades españolas y miles de todo mundo.
Sin duda, desde hace años la ciudadanía cordobesa se encuentra en la primera línea del consumo responsable, comprometida con un mundo más justo, y situando a Córdoba como referente de solidaridad y compromiso social. Muestra de ello es que, actualmente, la localidad cuenta con 43 puntos de venta y 26 restaurantes y cafeterías donde se puede acceder a los productos de comercio justo, gracias a la demanda y al consumo de los cordobeses y cordobesas.
Por ello, el grupo local de comercio justo, formado por IDEAS, la UCO, EcoCórdoba, La Tejedora, CIC-batá y PROYDE ha organizado un programa de actividades conmemorativas con el que pretenden acercar el Comercio Justo a toda la ciudadanía. Entre ellas, hay programadas catas de chocolate y chocolatadas (varias en las facultades y centros de la UCO), meriendas solidarias, una campaña de café de Comercio Justo en cafeterías universitarias, así como el sorteo de 15 lotes de chocolates ecológicos y de Comercio Justo, y 30 invitaciones a una cata de chocolate entre las personas que compren productos de Comercio Justo en Supermercados DEZA y Almocafre, entre el 13 al 18 de marzo.
El acto central de este programa tendrá lugar esta tarde en la Facultad de Filosofía y Letras con la presentación del cortometraje ‘Marlene’, a través del que nos podemos acercar al cultivo de la caña de azúcar por parte de grupos productores de Comercio Justo. Este evento contará con la participación de todas las personas y entidades que han hecho posible este aniversario.
El compromiso de la UCO con el Comercio Justo
“La UCO ha contribuido, con su compromiso y esfuerzo, a que tengamos una ciudadanía más comprometida con el Comercio Justo”, ha declarado Mamen Cuéllar, directora general de Cooperación y Solidaridad de la UCO. Todo este trabajo ya le fue reconocido en el año 2010 cuando se le otorgó el título de ‘Universidad por el Comercio Justo’, convirtiéndose en la segunda universidad en conseguirlo tras la Universidad de Jaén. Para ello tuvo que acreditar que, de forma periódica, venía organizando actividades de sensibilización y formación en los centros universitarios, que se tenía una oferta estable de productos de comercio justo en sus cafeterías y comedores, así como que se mantenía activo un grupo de trabajo que impulsaba acciones para favorecer un consumo responsable. Desde entonces, el compromiso con el fomento del Comercio Justo y el consumo responsable se ha mantenido con la puesta en marcha de distintas iniciativas y acciones.
En todas las estrategias de cooperación y educación para el desarrollo de la UCO, implementadas en los últimos años, han primado las acciones de educación y sensibilización en valores como los que representa el comercio justo o el consumo responsable, así como se han aprobado por parte del Consejo de Gobierno varias declaraciones a favor del Comercio Justo, entre otras la de 2011, junto con otras universidades españolas, o la de 2017, en el seno de la Comisión Ejecutiva de la CRUE-Internacionalización y Cooperación, en la que se ponía de manifiesto lo “necesario de promover actitudes de Consumo Responsable como medio de transformación social”. A ello hay que sumar la puesta en marcha del Plan de Acción de Consumo Responsable y Comercio Justo durante los años 2011 y 2012, con el que se promovió una contratación pública responsable de los servicios, suministros y obras adquiridos por la UCO. Gracias a este compromiso, varias cafeterías universitarias cuentan con una oferta de productos de Comercio Justo como cacao instantáneo, infusiones y café, y el Servicio de Contratación y Patrimonio cuenta con un técnico responsable en promover la integración del clausulado social, ambiental y de comercio justo en los procesos de contratación.
Para reforzar y ahondar en este compromiso, la UCO ha creado un grupo de trabajo sobre contratación sostenible a través del que se pretende evaluar y promover la incorporación efectiva de clausulado social y ambiental en nuestras compras y contrataciones, en especial, en el uso de productos de comercio justo y de producción ecológica y local en nuestras cafeterías, máquinas expendedoras de bebidas y alimentos, etc. Además, durante los últimos años diferentes servicios y departamentos han optado por contratar servicios de catering con productos ecológicos y de Comercio Justo. Destacan los casos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Montes (ETSIAM), el Consejo de la Facultad de Ciencias y el Servicio de Protección Ambiental (SEPA), entre otros.
De entre las actividades de sensibilización organizadas durante los últimos quince años, puede destacarse la Feria Anual del Consumo Sostenible, que ya va por su cuarta edición, las sesiones formativas impartidas por parte de entidades de Economía Social y Solidaria en diversas asignaturas, la convocatoria de ayudas para la realización de Trabajos Fin de Máster (TFM) sobre Consumo y Producción Sostenible, la organización de charlas con productores locales y de Comercio Justo, como la protagonizada en marzo de 2020 por Cecilia Banshuy, productora ecuatoriana de Comercio Justo, la iniciativa del “Kiosko de los Gallipatos” y “Kiosko de la Casita” situados en el Campus de Rabanales y en la Facultad de Educación respectivamente, donde las organizaciones locales pueden dar a conocer su actividad y sus campañas mientras sirven desayunos con productos ecológicos, locales y de Comercio Justo, y los proyectos y programas de cooperación internacional llevados a cabo con grupos productores de comercio justo.
Además, la UCO mantiene un espacio web específico sobre consumo responsable, a través del cual ofrece información a la comunidad universitaria sobre investigaciones, actividades, convocatoria, entidades y noticias: https://www.uco.es/vidauniversitaria/cooperacion/consumoresponsable/
Por último, la UCO mantiene relaciones con diferentes organizaciones sociales y con otras universidades españolas y andaluzas para promover el comercio justo y el consumo responsable. Entre las organizaciones destaca la colaboración con la cooperativa IDEAS, coordinadora de la campaña estatal de ‘Universidades por el Comercio Justo’, en la realización de campañas de sensibilización o en el fomento de una compra pública ética, así como las entidades Mercao Social “La Tejedora” y la ONGD Setem. En el caso de la alianza con las universidades andaluzas y españolas, destaca la participación en la red andaluza de universidades por el comercio justo y el consumo responsable, que integran nueve universidades andaluzas y donde se materializan acciones conjuntas en esta misma línea de trabajo, o la participación en el subgrupo de trabajo de comercio justo y consumo responsable de la CRUE-Internalización y cooperación, en el que desde la UCO, entre otras acciones, se ha desarrollado la investigación titulada "El comercio justo en las políticas y prácticas institucionales de las universidades españolas" que fue presentada en el V Congreso Internacional de Estudios del Desarrollo, organizado por REEDES y la Universidad del País Vasco (UPV-EHU), y que recientemente ha sido publicado como un artículo académico en la Revista Iberoamericana de Estudios del Desarrollo.