Sus intereses de investigación se centraron en la síntesis de nuevos catalizadores, su caracterización y su aplicación a procesos orgánicos de carácter industrial y sintético. Sus estudios anteriores condujeron al desarrollo de catalizadores ácidos heterogéneos basados en AlPO4 o Mg3(PO4)2 para su uso en procesos catalíticos ácidos. Adicionalmente, el soporte de metales sobre estos catalizadores amplió su aplicación en procesos de hidrogenación-deshidrogenación y deshidroisomerización de múltiples funciones orgánicas. Por otra parte, un campo especial de su trabajo fue la aplicación del proceso de transferencia de hidrógeno a la reducción de funciones orgánicas oxigenadas y nitrogenadas para obtener, con excelente selectividad, alcoholes o aminas, respectivamente. Más recientemente, desde 2005, su actividad se orientó hacia la síntesis de materiales híbridos orgánico-inorgánicos, los llamados organosílices mesoporosos periódicos. Estos materiales se han empleado como adsorbentes y catalizadores heterogéneos.
Durante su carrera científica, el profesor Jiménez Sanchidrián publicó 230 artículos de investigación en prestigiosas revistas científicas, tales como: Micro. meso Materia; ChemCatChem.; J. Hazar. Mater., J. Catal., entre otros. Recibió más de 5400 citas, produciendo un índice h de 41.
El funeral tendrá lugar hoy viernes, a las 17:30 h, en el Tanatorio de Alcolea.