RED DE INVESTIGACIÓN EN VINAGRES
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En Abril de 2012 se tiene previsto celebrar en Córdoba "The third International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and Other Products". Ver información adicional en: http://www.uco.es/aab2012/

En Noviembre de 2008 se celebró en Japón: The Second International Conference on Acetic Acid Bacteria. Ver información adicional: http://nodaiweb.university.jp/aab/

Se ha organizado el simposio internacional: Segundas Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (Second Symposium on R+D+I for Vinegar Production), celebrado en Córdoba el mes de abril de 2006. Este congreso se ha organizado desde la Universidad de Córdoba bajo la resposanbilidad del Prof. Isidoro García García. En la siguiente página web queda referencia de esta actividad: http://www.uco.es/vinagres2006

En Mayo de 2005 se celebro el congreso: VINEGARS AND ACETIC ACID BACTERIA. International Symposium. Celebrado en Reggio Emilia (Italia) en mayo de 2005. Véase información adicional en la siguiente página web: http://www.vinegars2005.com . La responsabilidad de la organización del congreso ha recaído en el Prof. Paolo Giudici del“Department of Agricultural Science - University of Modena and Reggio Emilia”.

En junio-julio de 2004, varios grupos de la red participaron en las 1ª Jornadas de I+D+I Vitivinícolas de Andalucía, celebradas en Puerto Real (Cádiz) y organizadas por el Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV).En esta reunión, aprovechando la importante presencia de empresas productoras de vinagre, especialmente de la denominación de origen “Vinagre de Jerez”, se informó al sector industrial de las actividades de la red de vinagres.

Realización de las Primeras Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres de Vino. Esta reunión se celebró en Tarragona en octubre de 2003, Universidad Rovira i Virgili, organizada por el profesor Albert Mas Barón. Además de tratar temas de carácter científico sobre los distintos campos involucrados en el campo de la investigación en vinagres, supuso un acto de presentación formal de la red a los sectores relacionados con el vinagre, principalmente, empresas productoras y de servicios.

 

 

   
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