Durante el encuentro, en el que el rector ha estado acompañado por parte de la Universidad de Córdoba por la directora de la Escuela Técnica de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), Rosa Gallardos, ambas partes han perfilado las líneas generales de colaboración en el desarrollo de la feria. La participación de la UCO se concretará especialmente en dar soporte a las jornadas técnicas programadas en paralelo al desarrollo de la muestra expositiva, cooperando con la organización en su diseño y con la presencia de profesorado y empresas colaboradoras. Se pretende que esta cita profesional, centrada en esta edición en la olivicultura y elaiotecnia 4.0, profundice en cuestiones claves para el sector como el avance de la digitalización y sea un foro de reflexión que abordará hacia dónde se dirige el cultivo del olivo, la molturación y la excelencia alimentaria en los próximos años.
Por su parte, la alcaldesa de Montoro, Lola Amo, ha agradecido el apoyo de la Universidad de Córdoba a esta cita que lleva más de treinta años organizándose y que supone "una oportunidad para que las empresas vinculadas al olivar presenten los avances que evidencian la revolución que está viviendo el sector del olivar". Junto a Lola Amo, ha participado en la reunión José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo, que colabora en la organización de la feria.