Jornada Técnica sobre Resistencia a los Antibióticos en la Cadena Alimentaria

El próximo jueves 18 de mayo tendrá lugar en la Sala de Grados Manuel Medina de la Universidad de Córdoba la Jornada Técnica dedicada a la Resistencia a los Antibióticos en la Cadena Alimentaria, a cargo de los investigadores Dres. Araceli Bolívar, Fernando Pérez-Rodríguez y Jean Correia.

Como su título indica, la jornada está programada para abarcar uno de los temas más preocupante para la comunidad científica actual, la resistencia a antibióticos y la presencia en la cadena alimentarias de especies de microorganismos patógenos que han adquirido dicha resistencia o la persistencia de genes de resistencia a determinados antibióticos que indiquen que han estado presentes este tipo de bacterias en el alimento.

La iniciativa nace del Proyecto RESISTALI (Microorganismos Resistentes a los Antibióticos en la Cadena Alimentaria Andaluza: Una Evaluación Cuantitativa del Riesgo Microbiológico en Productos Cárnicos para el desarrollo de estrategias de control en el sector alimentario; Ref. P18-RT-1386) un proyecto dirigido por el Dr. Fernando Pérez-Rodríguez (IP).

Pueden inscribirse mediante el siguiente enlace: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdSOgpjg67Z3a53MG2YDXhFB954ImTPIaiP2zwy96PHxNk0fw/viewform