Jornada técnica: Aplicación de la microbiología predictiva en el Plan Extraordinario contra Listeria monocytogenes de la Junta de Andalucía en alimentos listos para su consumo

"Recientemente ha sido constituida por parte de la Universidad de Córdoba la Unidad de Investigación Competitiva en Zoonosis y Enfermedades Emergentes (ENZOEM).

ENZOEM está formada por una agrupación plural de investigadores de la  Universidad de Córdoba, donde se abarcan áreas específicamente  relacionadas con la salud pública, bienestar animal, seguridad  alimentaria, toxicología y patología animal entre otros. Ya han sido  convocadas las primeras reuniones por parte de la OTRI, donde se han  expuesto y puesto en común las líneas de trabajo de los distintos  grupos integrantes con el objetivo de fortalecer colaboraciones futuras.

En representación del Grupo HIBRO, los catedráticos Fernando Pérez Rodríguez y Rosa Mª García Gimeno han estado presentes en estas  primeras sesiones para poner en común el plan estratégico de ENZOEM  junto con el resto de integrantes de la unidad.

Esta semana han sido celebradas las Jornadas Técnicas sobre  microbiología predictiva por parte de la Dra. Mª del Pilar Acero Ojeda  (Agente de Control Sanitario Oficial de la Junta de Andalucía), así  como la catedrática Rosa Mª García Gimeno y la Dra. Guiomar Denisse  Posadas Izquierdo del Grupo HIBRO. Estas jornadas han sido grabadas y  están disponibles para su visualización en los vídeos facilitados a continuación

Visualización Jornadas Técnicas Modelos Predictivos:

Jornada 1

Jornada 2

Jornada 3