El artífice responsable de los avances que experimenta HIBRO año tras año es su equipo humano. El equipo, formado por especialistas en distintas áreas y pertenecientes a diversas generaciones, se caracteriza principalmente por el trabajo coordinado multidisciplinar.
Araceli Bolívar Carrillo
Profesora Sustituta Interina
| Nombre: | Araceli Bolívar Carrillo |  |
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| Categoría: | Profesora Sustituta Interina | |
| Teléfono: | + 34 957 212 000 | |
| Fax: | ||
| E-mail: | Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. |
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| Ubicación: | Dpto. Bromatología y Tecnología de los Alimentos |
Araceli Bolívar es graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Córdoba. En 2016 obtuvo el Máster Universitario en Agroalimentación por la misma Universidad. Para su trabajo fin de máster, estudió el comportamiento de microorganismos patógenos en productos pesqueros mediante modelos de microbiología predictiva. Actualmente realiza su tesis doctoral dentro del grupo HIBRO gracias a una ayuda de Formación de Profesorado Universitario (FPU). Su investigación se centra en desarrollar tecnologías de bio-conservación mediante el uso de técnicas moleculares de secuenciación masiva y modelos de microbiología predictiva para extender la vida útil de productos pesqueros procedentes de acuicultura marina.